É um produto de panificação/pastelaria, confecionado com farinha, ovos, azeite e recheado com umas boas carnes fumadas de porco. Adquire também um formato muito específico que o define e carateriza como sendo uma das iguarias gastronómicas da cidade de Chaves.
Trata-se de um produto que aguarda o reconhecimento como Indicação Geográfica Protegida (IGP) e deixou de ser um produto sazonal, concretamente da época da Páscoa, passando a ser consumido durante todo o ano, assumindo um papel de produto regional de reconhecida reputação e qualidade.
